Tyhjiöpakkaus on pakkausmenetelmä, jossa ilma poistetaan pakkauksesta ennen sulkemista.Tämä menetelmä sisältää (manuaalisesti tai automaattisesti) esineiden asettamisen muovikalvopakkaukseen, ilman poistamisen sisältä ja pakkauksen sulkemisen.Kutistekalvoa käytetään joskus tiiviisti sisältöön sopivaksi.Tyhjiöpakkaamisen tarkoituksena on yleensä poistaa happea säiliöstä elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi ja joustavilla pakkausmuodoilla sisällön ja pakkauksen tilavuuden pienentämiseksi.

Tyhjiöpakkaus vähentää ilmakehän happea, rajoittaa aerobisten bakteerien tai sienten kasvua ja estää haihtuvien komponenttien haihtumista.Sitä käytetään yleisesti myös kuivien elintarvikkeiden, kuten murojen, pähkinöiden, suolalihan, juuston, savustetun kalan, kahvin ja perunalastujen (lastujen) säilyttämiseen pitkään.Lyhyemmällä aikavälillä tyhjiöpakkausta voidaan käyttää myös tuoreiden elintarvikkeiden, kuten vihannesten, lihan ja nesteiden, säilytykseen, koska se estää bakteerien kasvua.